雨后的味道 · 天空给孩子的科普

下过雨后，为什么会闻到泥土的清香？

简单说：雨后那股好闻的泥土味，主要来自土里小细菌做出的土臭素，还有干燥时植物留在泥土和石头上的油。雨点打在干燥的地面上，会困住许多小气泡，气泡冒出来破开，把带着气味的小颗粒弹进空气里。

这是怎么回事

泥土里住着很多小小的细菌，其中有一类叫放线菌，它们会产生一种叫土臭素的物质。人的鼻子对它特别灵敏，一点点就能闻出来。

天气干燥时，有些植物会分泌油脂，留在泥土和石头上。下雨时，雨点打到干燥、疏松的地面上，会困住一些空气变成小气泡，气泡往上冒、破开，就像打开汽水时那样，把带着气味的小颗粒弹进空气里。

这种雨后的气味有个英文名字叫 petrichor。下小雨、地面又很干的时候，味道往往最明显；一直下大雨的时候，气味反而没那么浓。

新西兰有些地方夏天比较干，比如坎特伯雷平原和霍克斯湾，久旱以后的第一场雨落下时，常常能闻到很浓的雨后泥土味。

下次小雨刚开始或刚停的时候，和大人一起到花园或公园里闻一闻空气。比较一下：下雨前、下雨时、雨停后，闻到的味道一样吗？听到打雷就待在屋里。

不完全是。雷雨来之前，有时能闻到一种清新、有点刺鼻的味道，那常常是闪电产生的臭氧，被风先吹了过来。雨后的泥土香主要来自土臭素。

科学家还在研究。有研究发现，一种叫跳虫的小虫会被土臭素吸引过来，顺便帮细菌把孢子带到别的地方。

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